杉本製茶
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2012年 新茶刈取り

杉本製茶で管理している茶畑で初の新茶収穫!

製茶会社自体で茶畑を管理するということはあまりしないのですが、杉本製茶ではより良いお茶を届けられるように自社でお茶畑の管理も始めました!

流石に農家さんの作るお茶とはいきませんが、苗木から始め、お茶の木が生長しようやくの収穫で素敵な新茶が取れました。

収穫は専務自ら機械に乗り込み作業開始!

社長も茶刈り機の「ななこ」に乗り込み刈入れです!
可愛いこの子を自在に操り、たくさんの新茶が取れました。

社長も新茶の出来に大満足のご様子。
より良い山間の深蒸し茶を目指しさらに新化を!
それにしても取れたての茶葉の香りは素敵な匂いですよー お伝え出来ないのが悔しいです。

取れた新茶はすぐに蒸し器に入れられ酸化を防ぎます。こうするこで鮮やかな緑色のお茶が出来るんですね。


飲んで美味しい、香り立つ良いお茶を目指して日々試行錯誤ですね。今年の新茶をお楽しみください!


     
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